孟珍珍和小四一起进了厨房。最新地址发送任意邮件到 ltx Sba@gmail.ㄈòМ 获取
看见小四捋起袖子穿上围裙、揭开锅盖，熟练地用瓢往锅里舀水，她震惊了，“厨子呢？”
“店里没有专门的厨子，本来是齐哥做，我们来了就我做，”
小四嘴里说着话，手上动作很利落。偷偷往外瞥了一眼，他一脸神秘地道，
“……齐哥做得很难吃，刚刚客
差点不肯付钱，还是我来吧。”
“……”
孟珍珍看着小四大刀阔斧地切新鲜菌子、徒手捞米
的样子，心里隐约有种感觉，这碗恐怕难以再现上回的水准了。
调料架上有一个小小的白瓷坛子，小四拿下来打开盖子，满室生香。
孟珍珍闻一闻，又细细放大一个特写看了一下，她认为那应该就是
华所在——油浸
枞。
小四用筷子各夹了一点到两个碗里，远看好像灯影牛
丝似的，油里除了煸到
色的菌子，还有一点点花椒粒，带一点辣椒和芝麻。
再摆上汆过的枞菌，加上葱花、姜末、白胡椒，用汤一冲就成了美味的汤底。
把烫熟的米下到汤里，一碗清亮亮的枞就好了。
“这个齐哥怎么认识的？”
完成拍摄的孟珍珍，脑子马上切换到今天过来的主要任务。
“说来话长，这个晚上回去再告诉你，”小四开始往外赶了，“珍姐你到外面坐着等，别挡着我端。”
终于吃上心心念念的，不能说不好吃，但总觉得差了点什么。
曹
一边吸溜着汤，一边咕哝道：“小四，你手艺不行啊，没有昨天的好吃，差太远了。”
当着客的面被这样吐槽，小四气得过来要打他。
“昨天？”齐老板在柜台后
帮另一桌客会了帐，转过来问，“昨天没开张呢，你们什么时候来吃的呀？”
“十点多钟吧，那时候你们这儿连招牌都没挂呢。”
齐老板笑着打了个哈哈，就把这事
带过去了，孟珍珍总觉得这件事哪里有点违和。
如果不是曹也记得，背影杀的厨子就像是一个被她凭空捏造出来的幻像。
看看这个齐老板虽然衣着有些街混混的风格，但是走路的样子和看的眼神很正，凭孟珍珍看了这么多年警匪片的经验，直觉不像是什么坏。
她决定等到晚上小四汇报况的时候再来讨论。
吃完埋单，原来一碗枞标价一毛五，曹表示宁可花两毛钱吃一份上回那样的。
——蹭饭的没有资格豪横——标价和你有关系吗？——不过确实是上回的好吃——
小四他们继续留在店里打杂，曹不放心那个齐大哥，虽不乐意
活却还是留下了。
孟珍珍告别他们就往车站的方向走。对面的推了一辆“毛茸茸”的自行车过来。
仔细一看车子的车篮、横档到书包架都绑着活生生的，数一数竟超过了十只。
这些被束缚的绝望的眼神和尖锐的喙让恐惧，孟珍珍横跳着一躲，跳到了一个正在巷子
等活的手艺边上。
那是个慈眉善目的老大爷，穿着个漏棉絮的
棉袄，系着皮围裙，带着大袖套。
身下跨坐一张细长条的木板凳，大爷双手放在面前木箱子构成的作台面上，脚边靠墙的地方放着一摞旧瓷碗。
看着自己离那摞碗不到五厘米的脚，孟珍珍长长地舒了一气，幸亏没有踢翻。
作台上的铁架子夹着一片残瓷片，大爷正拿了一把小锉子在那儿有一下没一下的锉着。
“大爷您这是在嘛呢？”孟珍珍打开了直播，故作好奇地问。
大概是正好手上没有活，搭话的又是个漂亮小姑娘，老大爷还挺耐心，指指背后道，
“娃娃，没见过锔碗的吗？老汉就是靠修理那些掉的瓷器挣钱的。”
孟珍珍抬见他身后停一辆生锈的自行车，车篮上竖着一块牌子，上面果然写着“锔碗”二字。
老大爷拿过一只修补好的碗来给她看。这是一只从中间裂开成两半的青花大碗。但是又被神奇的粘在了一起，裂缝处用像订书钉一样的金属钉子给钉了起来。
别说还挺好看的，有点像旗袍的那些扣子。
“听说过‘没有金刚钻，别揽瓷器活’吗？老汉的就是这个瓷器活。”
老大爷从身后变出一个在电视剧里见过的那种旱烟锅子，用废报纸点着了残余的烟丝就吸了起来。
“你的金刚钻呢？”
“瞅瞅，”老大爷从身前工具箱里摸出一支笔形的东西，“这叫钻杆，顶尖尖那一点就是金刚钻。”
孟珍珍没有伸手去拿他的钻子，用眼睛拉近焦距一看，那顶端尖上的沙粒大小的一
