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更细致。
付宇这边做完摆盘，让传菜员端走，转
看了眼孙庆宁那边刚出锅的蒸鱼。
火候还可以。
孙庆宁仔细做了摆盘后，特意让付宇看一眼效果。
付宇瞧了瞧，满意的点道：“挺好的，上菜吧。”
得到了付宇的认可，孙庆宁顿时跟打了
血似的。
他这一手厨艺都是跟付宇学的，在他心里，付宇现在就是他的师傅了！
孙庆宁把蒸鱼递给传菜员，回来后，跟付宇商量：“付厨，我瞧着刚才有一道吉祥丸子？让我试试呗？”
说完，生怕付宇不同意，又赶忙自荐道：“这丸子做起来又要打
糜，又要团型过油的太麻烦。等我学会了，以后这道菜就由我包了！有做这个的时间，付厨，就以着你的
湛手法，那还不轻松做完两道菜啊？”
“现在赵厨倒下了，你就是咱们队的主力！哪能把宝贵时间
费在这上面，你说对吧？”
付宇对孙庆宁的嘴炮已经免疫了......
不过这话倒也不无道理。
既然现在自己有了帮厨，那自然是要两
搭配合作
活。
像这种没什么技术含量，又耽误时间的活，
给孙庆宁去做，确实能节省时间。
而孙庆宁也能借此练习一下调料配比。
互惠互利的好事，付宇自然乐见其成。
付宇笑了笑，将厨壁上贴着的单子转手递给孙庆宁，并指点了一下孙庆宁打制糜的技巧，以及腌制时的调料配比。
孙庆宁学的很快，对于付宇的话理解的也很透彻。
两最近从早到晚一起工作，无论是默契方面还是
常关系都越发的融洽起来。
他们这边忙的如火如荼。
谷云武那边也没闲着。
好歹也是千里马工作多年的资
大厨，脉和资源都掌握了不少。
打从上次给赵猛送去一堆老顾客之后，谷云武痛定思痛，也开始下力气，拉拢起自己的顾客资源。
这几天联络了好几波顾客过来捧场。
这里面很多都是北安市当地的食客。
家里住的近，听说店里有活动了，临时起意过来用餐。
要不就是刚好要张罗席面，正好借着活动提前预订了。
其实谷云武这边也很好拉拢顾客，资源也多，只是谷云武对顾客多少有点挑剔。
怎么个挑剔法呢？
就是那些流动客，还有过来店里所谓打卡的网红和游客，肯定不愿意拉拢。
或者
味挑剔，要求多的，也不愿意勤联系。
现在他手的顾客刚被推走一波，又碰巧赶上中秋活动，也就没有那么挑剔了。
不管三七二十一，先把都召到店里下单再说，不能再让赵猛给比下去。
丢不说，再这么弄两次，他在后厨还能立得住吗？
陆陆续续顾客倒是来了不少，专属老顾客订单也多了。
可是各种问题也接踵而至。
他现在又要接老顾客订单，又要接
单，自己肯定忙不过来。
姚依航平时帮着搭手，倒也没显出什么问题。
但是现在真正忙起来，上菜的速度倒是挺快，可这细节方面，多少就有些差强意了。
被顾客挑剔摆盘问题，这也是谷云武怎么也想不到的！
思来想去，谷云武琢磨着能不能让雕花师傅帮着想想主意，回弄点有新意的蔬果雕花做装饰，也能掩盖一下摆盘细节上面的不足。
李树理这几天基本上不怎么接生餐的活了。
毕竟那天儿童餐的事
，着实让他疼了一番。
那是碰巧有付宇过来救场，要不然真让顾客闹起来，最后可怎么收场啊？
所以这几天，只要有过生的，都是直接让白案那边做一碗海鲜长寿面送过去，他这边最多配合着做点雕花的果盘。
反正只要顾客不提出额外要求，他绝对是怎么不容易出错，怎么来。
其实千里马这边的白案师傅水平很不错的！
特别是王承峰，那可是拿过国家级评奖的大厨，比起一些知名的老师傅不逞多让。
当初会过来千里马，那还是董老爷子托了关系，把请过来帮着管理白案的事宜。
一晃这么多年，可谓是元老级了。
但是......再厉害，这术业有专攻。
王承峰到底是岁数大了，对于新鲜事物接受的程度不高。
而且千里马也不是像音乐餐厅走的是包席的路子。
所以像什么创新的儿童餐，别说李树理不擅长，王承峰这边也不拿手。
谷云武这时候想让白案帮着做几个菜品的创意摆盘。
李树理和王承峰谁也没接
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