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新忍不住看向旁边的姚依航。
觉得自己还不如像姚依航一样,先去小饭馆打零工。
小本生意,后厨没这么多事
,掌勺的机会也能多一些。
等到将来练出来了,再看看能不能找家大饭店谋出路。
张家新有些走神,所以没有察觉到在评点过他之后,包间里的氛围一时间有些过于安静了。
还剩下最后的一道菜。
大丰收烩菜。
而这时候,几位评委在分别试吃过之后,集体沉默了。
不是不想进行点评,而是一时间有些不知道该说些什么。
烩菜的特点原本就是蔬菜品种丰富。
食材多种多样,但是又各有各的味道,很敦厚很实在。
正常
况下,烩菜的
感肯定是以厚重为特色。
但是现在被付宇加以改良之后。
薄如纸张,
感筋道的薄饼包裹着香味浓郁的豆角和玉米。
再配上
感绵软滋味浓厚的土豆和南瓜泥,多种食材掺杂在一起。
它们已经彼此吸纳了对方的
华,更新了自己的
味,可谓是取长补短色味相连。
尤其是中间的排骨。
味道香咸,
质酥烂,色泽金红,吃一
唇齿留香,
味浓重,却让
回味无穷。
从薄饼品尝到排骨,咂着那调得醇厚鲜亮恰到好处的滋味,整个味蕾都开始随之绽放了,简直是胃
大开。
面对着这样一道从摆盘到
味全都无可挑剔的一道菜。
几位评委一时间面面相觑。
不是不想点评,而是实在不知道该说些什么。