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两个中年儒雅的厨师则是来自宫德林的两位厨师,
得宫庭素菜制作
细、讲究华丽的特点,极为吸引观众的眼球。
最后那名青年,则是来自私房菜世家的弟子,属于民间素菜流派,所烹饪的菜肴原汁原味,用料简单,让
一看就觉得亲切自然,是自己曾经吃过的素菜。
众
早上就了解过了所有的食材,中午已经构思好了自己所要烹饪的菜肴。而两个小时的烹饪时间,足够他们施展出自己最拿手的技艺,烹饪出最巅峰的菜肴。
彭力都忍不住聚
会神地观看着。
处理莲藕的藕断丝连刀法!
揉面的十八连环掌!
炒菜的六沸九腾控火法!
煎蛋的太极甩锅手!
……
五花八门,
彩绝伦,虽然三十名厨师没有一
炫技,但是无形装
最为致命。
数十门特殊手法,令
眼花缭
的同时,不由大同感叹:真牛!
彭力却眼睛发光,凭借着如今过目不忘的记忆力,和元神强大的运转思考能力,吸收着一门门的独门绝技。
程守毅虽然是准国厨,但是会的烹饪技法却也是有限,只有八门手法,但是对于成千上万种食材来说,实在是太少了。
比如说分筋错骨手,只能专门用于处理筋膜很多的
类,好像马
、牛
、羊
这些,在很多菜肴里是无用的。
而在场的三十名厨师,全部都是传承了素菜类的独门技法,一但彭力学会之后,面对蔬菜就得拥有更加高级的处理方法,打
食材等级壁垒将容易许多。
彭力完全没想到,他居然可以光明正大的偷师学艺,这一次评委当的太值了!
以后可以多参加一些厨艺比赛,如果能把我们华夏数千年时间积累下来的各种厨艺手法尽数学会,那就发财了!!!