第28章麻辣子鸡

不过这些细胞都裂开来了，释放出来许许多多细小的分子，有一些会飘起来，形成能被闻到的香气，有一些则是渗透在辣椒的处处，甚至是流动到了辣椒的表层，形成了能刺激类味蕾的小分子。

这还不算，最神奇的是，彭力发现他的灵识居然还能控制那些小分子！

也就是说，有了灵识的这种功能，彭力就可以对食材进行微调，对香气分子、味蕾分子和色素分子进行调控。

不过，彭力也发现他的灵识只能控制那些细小的分子，对于细胞却无法控制，不过可以看到哪个细胞被火候煮裂了，哪个细胞还没有裂释放出细小分子。

有了如此神技，彭力觉得自己的厨艺又将踏出一个大台阶了，对于辣味的调控再也不是问题。

当然，真正的妙绝伦的调味，还需要根据不同的辣椒、不同的菜肴、不同的温度，甚至是不同的，来进行适当的调整。

彭力还要去了解各种辣椒的属，去了解辣椒与成千上万种食材搭配后的反应。

不过，有了灵识的这种细微调控的手段，原本需要用几年时间来熟悉的湘菜，将会被缩短到极短的时间。