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当然后续还要继续不断的练习,继续提高苏菜水平水准。
这中间,杨振兴每都过的异常充实,有好几甚至都累的没有回家,直接在馆子里的员工宿舍倒
就睡。
他的付出很快也收到了回报。
不但学习到了更多的烹饪技巧和其他菜谱,每早上后厨熬制高汤,他也能偶尔
下手进行尝试和练习。
打浮沫、撇浮油、每个阶段的火候和步骤、如何下哨子吊汤等等都在不停熟练。
对于杨振兴现在能偶尔
手高汤制作,后厨的其他
都没有话。
不是他们不敢,只在心里嘀咕。
而是所有
真的被杨振兴折服,对他心服
服。
“现在的孩儿真是可怕!”李明一清早,来到后厨时发现杨振兴早已经在忙碌,不由得感慨道。
店里的高汤是成菜关键,他们俩
炉是必须要亲手负责的,而且早起送到店里来的菜,也需要俩
进行检查,所以他们俩每很早就会来到店里。
打扫
净的地面还留着些许水迹,而这时候杨振兴已经开始清洗准备熬制高汤的原料了。
站在他边的杨红兵抱着胳膊同样一脸感慨。
“这么勤快的年轻
真的不多见了,好像每都有使不完的
力,就像我们时候一样。”
“害,你别忘自己脸上贴金了,你时候要能做到
家一半,早就被大饭店请去做大师傅了。”
杨红兵摇摇
,没在意李明的调侃,道:“这
啊,就怕比你勤快肯学,还比你赋高,看看
家振兴,再看看咱们那几个徒弟,唉!”
“别了,那些个子才是正常
,只怪他们遇到了厉害角色,咱们别了,抓紧洗洗手开始忙活吧!”