第八百一十一章 考虑一下嘛

核桃酪之类的相对便宜又没有那么麻烦的菜上了菜谱。

借着综艺火的东风，这段时间永和居这些价格高昂的谭家菜销量不晓得有多好。

当然卢晟会跟江枫说这些事，主要是想让江枫在这两个星期的时间内挑战一下燕翅席中几道大菜，类似于黄焖鱼翅，扒大乌参之类的。

卢晟真的很想永和居有朝一能重开一次完整的燕翅席。

毕竟燕翅席才是永和居的巅峰，代表着永和居的辉煌。

彭长平这些子也花了些时间和功夫调教除周时外其他的徒子徒孙们，大家也都有所进步，但想要在短时间内进步到重开燕翅席的程度，除非他们跟江枫一样手一个游戏。

“就是生意太好了才麻烦。”辈分最低的小伙子愁眉苦脸的道，“这段时间不是把部分谭家菜放出来了嘛，本来生意好工资也涨了是好事，但不知道是谁开始传的，说我们店把这些谭家菜放出来是因为要重开燕翅席。”

“重开燕翅席？”江枫想了想，“燕翅席不是一直都开吗？”

虽然是偷工减料少了两道难度最高的菜的燕翅席，但永和居这些年做的也是燕翅席啊。

就算卢晟没说过名字，食客们不都默认他们吃的是燕翅席吗？

“不是开着的。”辈分最低的小伙子压低声音，“这些年虽然燕翅席一直在做，但每年只做一两桌还都是去客家里做。如果是重开燕翅席，就得像当年那样每月开两次，月初一次月中一次，月底拍卖，价高者得不定价。”

江枫惊了。

这就是有钱的生活吗？吃饭都是靠拍卖的。

“那为什么现在不那么做？又不是做不了，只不过少两道菜而已，你们都做了这么多年了也没客指出来。”江枫问道。

辈分最低的小伙子声音更低了：“不只是少两道菜，其实味道上也不行，和十几二十年前的根本就没法比。但也没办法，彭师傅离开店里这么多年，几个太师傅基本上都退休了，徐师傅其实也快退了。”

徐师傅就是这次代表永和居参赛的主厨。

“徐师傅的厨艺本来就是几个太师傅里面最差的，如果不是这次彭师傅回来，估计等徐师傅一退家宴的燕翅席都没法做了。”

江枫恍然。

他只吃过彭长平亲自做的燕翅席，没吃过永和居偷工减料版的燕翅席，自然不知其中差距。

他知道偷工减料版的掺水，但没想到水分这么足。

也难怪卢晟这么多年会心心念念想开一次完整的燕翅席，又如此急切的想要谭家菜转型，确实是形势所迫。

只可惜他也莫能助。自家的菜都还没学完，哪有时间去学谭家菜，再说，就算他想学彭长平也不一定愿意教，他又不是周时，没有拜彭长平为师。

“我说外面怎么就三个你不见了，原来跑厨房里来聊天了。”就在江枫感叹的时候，卢晟不知道从什么地方蹿了出来。

“我又不需要研究菜单，当然是跑到厨房里来聊天。”江枫笑道，发现卢晟发有点，衣领有点皱，脸上还有几道红印子，十有八九是趴在桌子上睡觉睡出来的。

不知道的还以为他高中生呢，上课睡觉睡出红印子。

“研究的怎么样？”卢晟问道。

“还能怎么样？哪道菜都行呐，有什么难的。”在朋友面前江枫要狂妄不少。

“是吗？那要不要考虑一下清汤官燕，黄焖鱼翅不想考虑的话我觉得扒大乌参也可以啊。”卢晟满面笑容。

江枫：……

“不好意思，打扰了。”江枫当场告辞。

“考虑一下吧，这段时间不止一个老客来找我问燕翅席的事了。你知道的，我们店之前燕翅席的主厨一直是徐师傅，现在徐师傅换走了换成你，你是不是应该充当一下徐师傅的角色。考虑一下呀，我知道你可以的，你又不是不晓得我们家菜，你都在我们这儿呆这么久了，就把这儿当成自己家一样嘛，实在不行蚝油鲍鱼……”

卢晟追了上去。