【江山射姬】（27-30）

培训过了米门店中的服务员，还亲自从山水先生那里兑换了现

代配方，抄了几种适合长江流域味的米浇的制作方法，当天晚上便主持熬

制了浇汤底，试制了三种味的浇给家里试吃，果不其然大受欢迎，陈八

和姨娘们对陈肇改进的新型米赞不绝，连最近没什么胃的小孕芊芊都

吃了一整碗，全家一致同意将这种新式米加早餐餐桌。

其实这些浇的成本是不低的，米工坊的总负责厨子王老就表示过反

对，按照他的话来说，吃个米怎么如此铺张费，城里卖的米也就一勺酱油

当佐料，香油这等金贵的东西怎么能往里面放？而且浇的汤底还用骨熬制，

王老看着熬制汤底的大锅直摇，陈肇还是耐心的说服了王老，坚持采用好

料，做高品质品牌米。

准的计算好浇的储备与第一批米的储备相互匹配之后，陈肇静等第二

天开业。

第二天天还不亮，陈肇的车队载着米、浇大缸，浩浩的进杭州府

，忙前忙后直到太阳冒在做好准备。

开店，自然少不了开业大吉，鞭炮齐鸣，这些能引起老百姓注意的传统动作

不能少，还得配套上现代的营销手段，前一百位新客免费品尝，再后一百位半价

，再后一百位五文钱一碗，先到先得，售光之后便恢复六文钱一碗。

玖香米的招牌早就提前做好了，系上红绸挂在门面上，七个年轻忙里

忙外，再加上鞭炮的吸引，还没正式开店就吸引了一大群看热闹的杭州府老百姓

。

店内的装修陈肇也是亲自把关，力求突出一个净整洁，厨房更是被陈肇设

计成了全开放式，让客能够看到从米分量称量下锅到装盘上餐的全过程，本

来陈肇还担心这个时代的可能还是习惯封闭式厨房，喜欢那种店家从后厨撩开

布门帘端上吃食的戏码，陈肇显然是多虑了，净整洁有序的开方式厨房吸引了

很多杭州府市民的目光，陈肇设计并且请木工铁匠打造了一整套标准化米处理

厨具，长条形的锅，锅沿上挂了一长溜带钩柄的木制篱，秤好的半斤米往

篱里面一放然后锅，在滚沸的面汤中涮不到三分钟就能出锅装碗，依照客的

味，把各种浇一浇，一碗香米就成了，一排篱可以同时下锅，净

又卫生，方便又快捷。

等到周琳一开始吆喝「开店大吉，良酬宾，前一百位新客免费」的时候

，看热闹的群众马上忙不迭的往店里面汹涌的挤了进来，四位侍卫赶忙维持秩序

，一瞬间店里面就坐满了客，都等着白嫖一顿米，侍卫们让店外的客分几

列排好队，店外多的几乎堵了道路，这要是一般商开的铺子，早就招惹杭州

府的官爷来管事了，奈何陈肇有背景，起了一大早的杭州府巡街看店铺门前

糟糟的，非但不管，还饶有兴趣的在旁边站着看戏，他们早就接到指示，这家店

是官老爷的亲戚开的。

新鲜米浇上一勺包含着蘑菇丝、酱油、香油、葱姜蒜的大骨卤水，浇浇

上来的一瞬间，热气与香气四溢，在柜台等待的客看的喉直动，水止不住

的流，第一个挤进店铺的幸运客是个小个子男青年，很是年轻，搓着手迫不及

待的想要接过满满一大碗的米，却被服务员引导着坐在位子上，服务员亲自给

他们端，这些饥肠辘辘的小年轻也不在意这么多细节，赶紧抓起筷子就往嘴里面

扒米，吃的唏哩呼噜满嘴流汁，看的旁边的食客食指大动，纷纷问自己的那一

碗何时端上来。

生活在这个年代的们，每天最享受的时光就是这样一热腾腾的吃食，好

吃最好，不好吃也能接受，只要能吃，进食带给他们的愉悦总是第一位的。

刚刚结识的高宁秦，应约派了气氛组来凑热闹了，这帮商会士三五成群，

一波接一波，本来这些心想着如果米店冷了场，他们就进店消费，把位置占

下来，显得热闹一些，没想到一整个上午就没冷场的时候，他们只能在外围制造

舆论话题，吆喝两嗓子，本来这些是来搞气氛的，但是这米店里面飘来的阵

阵香味，以及顾客们狼吞虎咽，赞不绝的样子，让他们自己都产生了以后必须

过来吃一顿尝尝味道的想法，气氛组反倒是被气氛感染了。

开业第一天，不肖一个上午，一千二百碗米全部销售一空，在中午的用食

高峰期，玖香米店中就传来了周琳的吆喝声，宣布今份的米已经售罄，感

谢广大民群众的支持，请大家明再来。

在外面排队等候的杭州府市民顿时一哄而散，没吃上新鲜的各个扫兴而归，

纷纷