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家里串门，看他们家里做什么菜，对了我忘了一件事没说，那就是一般在过年之前，农村里家家户户都要把家里好好打扫一通，地上当然要扫净了，墙上和角落里的蜘蛛网也要弄弄清爽，连桌子凳子也要拿水洗洗净，总之这是家里的一次卫生大扫除，收拾净了好迎接新年，我们那里土话叫“打棚尘”大年三十那天，家家户户的大小孩都在家，那个年代还不时兴外出打工，于是也就没有在外面过年的这一说，所以，过年的气氛特别热闹，大们一般在下午两点钟就开始准备大年三十晚上的饭菜了，洗菜的洗菜，切菜的切菜，烧锅的烧锅，那可是一年之中最重要的一餐，家家户户都热火朝天地忙活开了，那嘲，那气氛，好家伙，我喜欢！全国各个地方，过年的那几道菜估计都是不一样的，我们那里，以下这几样菜是家家必备的，第一道菜是白切，第二道菜是我们那特有的，土话叫“玥玥”是用一些红薯、切碎的猪、还有豆腐搅拌在一起，然后放在蒸笼里蒸，形状像一团圆一样，我们那里的特别吃，是家家必备的大年三十晚上的主菜之一，第三道菜是一盆白切猪，一般我不吃，太肥了，第四道菜，我们那土话叫“胸窝”圆条形，外面是用做豆腐时产生的那一层薄皮包裹着的，里面的料是豆腐、雪里红、还有猪，包好了之后，放在锅里用油一煎，就好了，外面看起来金灿灿的，用嘴一咬，又香又脆味道好极了，第五道菜是皮烧丝，那个皮是用油炸过的，看起来白白的，和丝放在锅里用水一煮，再放点青菜，烧出来热腾腾的，我最吃这道菜，下面的菜就比较常见了，第六道菜是红烧鲫鱼或红烧鲤鱼，年年有鱼嘛，第七道菜是芋，第八道菜是豆腐炒芹菜，下面的菜家家户户可能就不太一样了，有些条件好一点的家就多搞几样菜，白切猪肚，红烧猪蹄或羊啥的都有，条件差一点来几样素的菜，比如木耳炒或者白菜豆腐，总之过年这家家户户至少有十道菜，八仙桌上摆的满满一桌菜，看着就让高兴，一般况下，我还会削两个苹果，切成八片放在盆里，然后再剥几根香蕉往另一个盆里一放，两道水果冷盘算是妥当了，好一顿丰盛的年夜饭！56.第五十六章：过年的习俗吃年夜饭之前还要讲究一点仪式，首先要在堂前点上两根大蜡烛，在烧饭的地方，我们那土话叫“屋灶”也要点上两根小蜡烛，而且还要拜一拜“屋灶”上的灶，他是一个很古老的仙，不只主管间的饮食，还保百姓的平安，再说了，民以食为天，所以灶很大，家家户户都