014 败家的少爷

在大唐，猪是贱，谁都不喜欢吃，这和后世“二师兄”大横其道不同，都不受欢迎，那些猪下水没要也不怪，其实不少地方是不吃猪下水的，就是一千多年后的华夏，还有很多地方的不吃猪下水，取出同样直接扔在地，后来才慢慢改变。最新地址发送任意邮件到 ltx Sba@gmail.ㄈòМ 获取

猪其实不是不好吃，主要是大唐很多不懂得烹调的技巧，这时的调味料很少，煮出来有一种膻腥味，再加上形象不佳，被普罗大众嫌弃。

别不会烹调，可郑鹏会啊。

最好赚的生意，就是无本生利，别不要的猪下水，在郑鹏眼里，那是绝佳的烹饪材料，前世郑鹏还读书的时候，家里经济条件不太好，老妈就是下班也要去摆摊，主要炒些、做些猪杂粥、弄点卤味等帮贴家用，老妈的手艺很好，特别是卤味弄得非常，传说那秘方是外婆教的，回客很多，懂事的郑鹏也会帮忙活，那时用得最多的是猪杂，主要是便宜，又容易处理，很受食客的欢迎。

在老妈的教导下，郑鹏也学了一手做卤的技术。

看到地上那副被丢弃的猪下水，郑鹏的眼睛都亮了，就像看到一座没看到的金山。

的一生离不开衣食住行四个字，其中又以食最重要，这就是民以食为天的由来，自己没什么本钱，在这些别不要的猪下水上做文章最好不过。

杀完猪，分没什么好看，慢慢散了，现场还有零星几个，郑鹏笑着走上去，对屠户拱拱手说：“请问，这些卖吗?”

屠户瞄了郑鹏一眼，看到是一个衣着光鲜的读书，虽说有些惊讶，可话语里多了二分恭敬：“上都让订了，只有这些骨子，小郎君要不要?”

古代喜欢膘，越肥越好，肥不仅好吃，还能炼油，很受百姓欢迎，而骨认为没，就是煮起来还费柴火，平时都是用来搭称，割二斤送一根大骨。

“怎么卖?”

“也不称了，三文钱一根随便挑。”平都是白送给熟客的，现在有想要，屠户就随说了一个价。

也就是一个胡饼的价钱，要知道，到后世骨比贵多了，没想到现在是白菜价，便宜到不敢相信。

郑鹏也不客气，挑了二根大骨，递给屠户包的时候顺说：“那副猪下水还要吗?不要能不能送给我?”

“没问题，小郎君喜欢尽管拿去，不过我们不负责包扎。”屠户一边说，一边熟悉用绳把骨捆起。

结算了钱，郑鹏把猪骨给绿姝，自己捡起那副估计有十斤左右的猪下水径直离开，远远还听到一些好事者在背后说的话：

“看起来衣着光鲜，没想到是外强中，是一个穷酸书生。”

“就是，贱也吃，连都吃不起，拿骨回去啃还算了，连猪下水也要，这得多饿啊。”

“捡着猪下水还一脸高兴地样子，这得有多寒碜啊。”

众你一言我一语，说话也不刻意放低声音，郑鹏的内心很坚定，依然是面色平淡脚步轻快，反倒是跟在后面的绿姝气握紧小拳，俏脸有些发红，心里替自家少爷不值，可一时不知说什么，她满腹疑问，可一时不知怎么说出。

自家少爷，不会是想吃想疯了吧？

市集离家并不远，回家后，绿姝刚想问郑鹏为什么要捡没要的猪下水，还没开，郑鹏却先说话：“绿姝，你看家，顺便把猪下水洗一下，把泥和血水洗掉，我出去一下。”

“啊，少爷，你要去哪？”

“买点东西，一会就回。”郑鹏也不等绿姝的反应，一个箭步冲了出去。

猪下水和猪骨有了，可是要弄得好吃，配料不能少，郑鹏只能回去购买。

绿姝看着郑鹏远去的身影，只能嘀咕着说了句：“少爷，你早点回。”

要卤制猪下水，需要用到黄酒、盐、粮、桂皮、八角、丁香、甘等有配料，通过腌制、调制卤汤、焯水、卤制、拨凉等过程，郑鹏有一套成熟的工艺，卤制不是问题，问题是缺少所需要的材料。

到了杂货粮油店，郑鹏开始痛起来，调味料不仅少得可怜，价格还高吓得吓，就以糖为例，大唐的糖不是常见的白糖或冰糖，而是一种有点灰黄的饴糖，其实是甘庶糖，据说是唐太宗李世民遣使去摩揭陀（今印度）取得熬糖法，形象不太好，还有一种是来自番外的所罗门糖，淡黄色，看起来纯净很多，但价格金贵，一小堆张就要一百文。

算一下袋里的钱，郑鹏还是选择用大唐自产的饴糖，花了八十文买了大约三两左右。

不仅是糖，像的胡椒这类都很贵，郑鹏知道，胡椒在大唐可以作为像货币一样的硬通货，价值非常坚挺，讨价还价了半天，才从有些不愿的杂货店掌柜哪里讨了一小把。

这还是说了很多好话的结果，那掌柜被郑鹏缠得有些烦，用他的话来说，